Zapiekanka makaronowo-brokułowa z kurczakiem

Pomysł na obiad? Zapiekanka makaronowo-brokułowa z kurczakiem :]

Składniki:

- ok. 150-200 g makaronu świderki,

- 1 podwójny brokuł,

- 1 podwójna pierś z kurczaka,

- ok. 200 g startego żółtego sera,

- masło,

- mleko,

- mąka pszenna,

- olej lub oliwa z oliwek,

- granulowany czosnek,

- rozmaryn,

- oregano,

- słodka papryka,

- suszona bazylia,

- szczypiorek,

- sól,

- pieprz.

Sposób przygotowania:

Na początek gotujemy makaron al dente według opakowania. Tak samo robimy z brokułami. Piersi z kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na oleju bądź oliwie z oliwek. Po usmażeniu mięsa i ugotowaniu makaronu oraz brokułu przekładamy te składniki do oddzielnych naczyń. Przechodzimy do przygotowania sosu – na głębokiej patelni rozpuszczamy ok. 50 g masła. Gdy zacznie się pienić dodajmy 50 g mąki pszennej. Cały czas mieszamy aż do momentu uzyskania jednolitej masy. Do gotowej zasmażki  wlewamy ok. 750 ml zimnego mleka i cały czas mieszamy doprawiając solą, pieprzem, granulowanym czosnkiem, słodką papryką i suszoną bazylią. Gotujemy sos aż zgęstnieje, a następnie dodajemy do niego starty ser żółty.  Pora na kolejny krok, czyli do naczynia żaroodpornego układamy wcześniej przygotowany makaron, brokuła oraz kurczaka – całość polewamy sosem i opcjonalnie jeszcze startym serem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (góra – dół) i zapiekamy przez ok. 25 minut. Smacznego!