Kotlety z kurczaka z jabłkami, rodzynkami i migdałami

Nasza dzisiejsza propozycja obiadowa to kotlety z kurczaka z jabłkami, rodzynkami i migdałami. Podajemy z ziemniakami i fasolką szparagową. Smacznego :]

Składniki:

- 4 piersi z kurczaka,

- 2 jabłka,

- 2 łyżki płatków migdałowych,

- 2 łyżki rodzynek,

- majeranek,

- 2 jajka,

- bułka tarta,

- mąka,

- olej do smażenia,

- sól,

- pieprz.

Sposób przygotowania:

Na początek przygotowujemy farsz. Dokładnie mieszamy następujące składniki: jabłka obrane i starte na tarce, rodzynki, płatki migdałowe oraz majeranek. Następnie piersi z kurczaka rozbijamy na kotlety i posypujemy je solą i pieprzem. Na każdego kotleta nakładamy wcześniej przygotowany farsz i zwijamy. Kotlety panierujemy w mące, jajku oraz bułce tartej i smażymy na rumiany kolor ze wszystkich stron.