Pasztet domowy

Dzisiaj proponujemy smaczny domowy pasztet.

Składniki:

- 70 dag mięsa wieprzowego,

- 70 dag mięsa drobiowego (udziec indyczy),

- 20 dag wątróbki drobiowej,

- 25 dag gotowanego boczku,

- 1 bułka,

- 2 jajka,

- 1 porcja warzyw jak do rosołu,

- 1 cebula,

- 2 łyżeczki majeranku,

- 1-3 łyżeczki gałki muszkatołowej,

- masło,

- bułka tarta,

- sól,

- pieprz.

Sposób przygotowania:

Mięso oraz boczek gotujemy razem z jarzynami. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę i dodajemy wątróbkę i smażymy wszystko około 5 minut i odstawiamy. Następnie 2 razy należy zemleć mięso, boczek, wątróbkę z cebulą oraz jarzyny. Namaczamy bułkę, odsączamy i również należy ją zemleć. Następnie dodajemy jajka i przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wkładamy do blaszki (tzw. keksówki) wysmarowanej uprzednio masłem i wysypanej bułką tartą. Pieczemy 70 minut i gotowe…Smacznego!